Politiques de Production

Tous nos produits sont exempts de sources de gluten et donc conviennent à toutes les personnes atteintes de maladie cœliaque (l’entreprise est présente avec toute la gamme dans le précis de l’Association Italienne de la Maladie Cœliaque).

Nous faisons appel exclusivement à des fournisseurs qualifiés qui observent des niveaux élevés de qualité et de sécurité alimentaire et avec lesquels nous entamons des rapports solides et durables.

Tous nos produits sont réalisés sans utiliser d’OGM et leurs dérivés et sans glutamate.

Pour encourager la qualité des viandes italiennes, nous avons réalisé une ligne de produits obtenus exclusivement à partir de porcs nés, élevés et abattus en Italie.

Nous ne produisons pas pour le magasin, mais nous programmons la production sur le total des ventes, ce qui garantit donc le maximum du respect de la date d’échéance pour chaque référence individuelle.

Tous nos produits sont pasteurisés, stérilisés et conditionnés sous vide.

Les lignes de production se développent et réalisent à travers des «mild technologies», à savoir des technologies délicates, afin de conserver dans le produit fini, suite à la réduction au minimum des effets négatifs des opérations et des processus, des propriétés organoleptiques et nutritionnelles bien définies.

Chaque jour, notre personnel formé effectue les lavages et les assainissements pour garantir constamment des conditions de travail optimales pour la meilleure réussite du produit.

Tous les travaux au sein de notre entreprise sont exécutés par notre personnel embauché et qui ne fait pas partie de coopératives de travail.