Rezepte mit Rohschinken
Zutaten
Für 4 Personen
200 g Schinken
100 g Spargelspitzen
2 San Marzano Tomaten
1 Zwiebel
Kalt gepresstes Olivenöl
Salz
Pfeffer
Vorbereitung des Gerichts
Die Spargelspitzen in kochendem Salzwasser blanchieren und danach in Stücke schneiden.
Die Tomaten schälen, entkernen und würfelig aufschneiden. Mit kalt gepresstem Olivenöl, Salz und dünnen Zwiebelringen anmachen.
Die Schinkenscheiben (ungefähr 50 Gramm pro Person) zusammenrollen und auf einem Servierteller anordnen, mit den Spargelspitzen und den Tomaten garnieren. Sofort servieren.
Weintipp
Chardonnay doc.
Zubereitungszeit
20 Minuten
