Recetas con jamon serrano
Ingredientes
Para 4 personas
200 g de jamón
100 g de puntas de espárragos
2 tomates San Marzano
1 cebolleta
Aceite extravirgen de oliva
Sal
Pimienta
Preparacion del plato
Escaldar, según la requiera, las puntas de los espárragos con agua hirviendo salada y cortarlos en trozos.
Pelar los tomates, eliminar las semillas y cortarlos en daditos. Aliñar todo con aceite extravirgen de oliva, sal y rodajas finas de cebolleta.
Arrollar las lonchas de jamón (unos 50 gramos por persona) y apoyarlas en el plato de porción, guarnecidas con las puntas de espárragos y el tomate. Servir enseguida.
Vino aconsejado
Chardonnay doc.
Tiempo de preparacion
20 minutos
