Para elaborar nuestros tocinos y “coppa” (cogote de cerdo curado) utilizamos únicamente carnes cuidadosamente seleccionadas, sal y aromas de antiguas recetas. Los varios procesos de elaboración se han quedado aquellos antiguos y la mayoría de las operaciones se llevan a cabo manualmente con habilidad artesanal. Todo esto con el fin de mantener sin variación el sabor natural y típico, el característico color rosado estriado de blanco y el perfecto equilibrio entre suavidad y consistencia de la loncha.

Los Ahumados

Los Ahumados

BACON - PANCETTA STUFATA AFFUMICATA

Sin hueso y sin ternilla. Producto ahumado con procedimiento tradicional natural realizado utilizando maderas y bayas aromáticas.La total ausencia de aromas adicionales artificiales de ahumado lo vuelve fácilmente digerible.

Sin gluten, sin agua añadida, sin glutamato añadido, sin polifosfatos añadidos
y sin derivados lácteos.

Los Ahumados

TRIESTE - PANCETTA CRUDA AFFUMICATA

Sin hueso y sin ternilla. Producto ahumado con procedimiento tradicional natural realizado utilizando maderas y bayas aromáticas.La total ausencia de aromas adicionales artificiales de ahumado  lo vuelve fácilmente digerible.

Sin gluten, sin agua añadida, sin glutamato añadido, sin polifosfatos añadidos
y sin derivados lácteos.

Los Curados

Los Curados

PANCETTA ARROTOLATA FILETTATA "MAGRETTA"

Elaborados única y exclusivamente con carnes de cerdos NACIDOS, CRIADOS y SACRIFICADOS en Italia.Salados, embutidos y atados manualmente

Sin gluten, sin agua añadida, sin glutamato añadido, sin polifosfatos añadidos
y sin derivados lácteos.

Los Curados

PANCETTA COPPATA

Elaborados única y exclusivamente con carnes de cerdos NACIDOS, CRIADOS y SACRIFICADOS en Italia.Salados, embutidos y atados manualmente

Sin gluten, sin agua añadida, sin glutamato añadido, sin polifosfatos añadidos
y sin derivados lácteos.

Los Curados

COPPA NOSTRANA

Elaborados única y exclusivamente con carnes de cerdos NACIDOS, CRIADOS y SACRIFICADOS en Italia.Salados, embutidos y atados manualmente

Sin gluten, sin glutamato añadido, sin polifosfatos añadidos y únicamente con aromas naturales.