Politiche di Produzione

Tutti i nostri prodotti sono senza fonti di glutine, adatti dunque a tutti coloro che soffrono di celiachia (l’azienda è presente con tutta la gamma nel prontuario dell’A.I.C).

Ci serviamo esclusivamente da fornitori qualificati che rispettino elevati standard di qualità e sicurezza alimentare e con i quali instauriamo rapporti solidi e duraturi.

Tutti i nostri prodotti sono realizzati senza l’utilizzo di OGM e loro derivati e senza glutammato.

Per promuovere la qualità delle carni italiane, abbiamo realizzato una linea di prodotti ottenuti esclusivamente da maiali nati, allevati e macellati in Italia.

Non produciamo per il magazzino, ma programmiamo la produzione sul venduto garantendo in tal modo il massimo rispetto della data di scadenza per ogni singola referenza.

Tutti i nostri prodotti sono pastorizzati, sterilizzati o confezionati sottovuoto.

Le linee di produzione si sviluppano e realizzano attraverso “mild technologies”, ossia tecnologie delicate, con lo scopo di conservare nel prodotto finito, a seguito della minimizzazione degli effetti negativi delle operazioni e dei processi, ben definite qualità organolettiche e nutrizionali.

Ogni giorno effettuiamo lavaggi e sanificazioni con nostro personale addestrato, per garantire costantemente condizioni di lavoro ottimali per la miglior riuscita del prodotto.

Tutte le lavorazioni all’interno della nostra azienda sono svolte da nostro personale assunto e non facente parte di cooperative di lavoro.