Politicas de produccion

Todos nuestros productos están exentos de fuentes de gluten y pueden, por lo tanto, ser consumidos por todos los celíacos (nuestra empresa está presente con toda la gama en el prontuario de la Asociación Italiana de Celíacos – A.I.C.).

Nos valemos única y exclusivamente de proveedores calificados, que cumplen con unos elevados estándares cualitativos y de seguridad de los alimentos y con los cuales se establecen relaciones sólidas y duraderas.

Todos nuestros productos están elaborados sin utilizar OGM ni sus derivados, ni glutamato.

Para promocionar la calidad de las carnes italianas, hemos realizado una línea de productos obtenidos única y exclusivamente de cerdos nacidos, criados y sacrificados en Italia.

No elaboramos productos para almacenarlos, sino programamos la producción en relación con las cantidades vendidas, garantizando de estas formas el máximo cumplimiento de la fecha de vencimiento de cada referencia individual.

Todos nuestros productos son pasteurizados, esterilizados o envasados bajo vacío.

Las líneas de producción están planteadas y funcionan utilizando “mild technologies”, es decir tecnologías suaves, con fin de que el producto acabado, estando reducidos al mínimo los efectos negativos de las operaciones y de los procesos, mantenga unas propiedades organolépticas y nutricias exactamente definidas.

Realizamos a diario lavados y saneamientos, valiéndonos de personal adiestrado nuestro, para garantizar constantemente unas condiciones de trabajo optimizadas, con el fin de que el producto salga perfecto.

Todas las elaboraciones al interior de nuestra empresa son llevadas a cabo por personal nuestro de plantilla y no por personal perteneciente a cooperativas de trabajo.